秋季蘋果派

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秋季蘋果派
簡介:秋季是蘋果的豐收季節,這道蘋果派以新鮮的蘋果為主要食材,外皮酥脆,內餡香甜,是秋季必嚐的美味。
準備時間:20分鐘
烹飪時間:40分鐘
食用人數:4人
食材:
– 250克麵粉
– 125克無鹽奶油,切成小塊
– 50克糖
– 1個雞蛋
– 4個中型蘋果,去皮去核,切成小塊
– 50克糖
– 1茶匙肉桂粉
– 1湯匙檸檬汁
– 適量的奶油或雪糕(作為配料)
步驟:
1. 在大碗中將麵粉和無鹽奶油混合,用手指揉成粉狀,然後加入糖和雞蛋,攪拌均勻成麵糊。
2. 將麵糊分成兩等份,分別用保鮮膜包好,冷藏30分鐘。
3. 在平底鍋中加熱糖,煮至糖溶化並呈金黃色,然後加入蘋果塊、肉桂粉和檸檬汁,炒熟約5分鐘,待涼備用。
4. 取出一份麵糊,放在烤盤底部,用手指壓平,做成餡底,然後倒入蘋果餡,均勻鋪在餡底上。
5. 取出另一份麵糊,用於覆蓋蘋果餡,壓平並修整邊緣。
6. 將派放入已預熱的烤箱中,以190度C烤約35-40分鐘,直到金黃酥脆。
7. 從烤箱中取出派,待涼後可以配上奶油或雪糕食用。

營養成分估計(每人份量):
– 熱量:350卡路里
– 蛋白質:4克
– 脂肪:15克
– 碳水化合物:52克
– 鈉:100毫克

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